清华青岛艺科院食物设计工作室正式成立

2024年6月，清华青岛艺术与科学创新研究院食物设计工作室正式成立，这是研究院第一次设立食物设计研究方向的机构，在学科专项研究和品牌化发展具有深远的开创意义。为发挥研究院的设计学科优势，结合池伟老师团队在食物创意领域在全国乃至全球具有的优势，双方联合成立食物设计工作室（以下简称“工作室”）。

工作室英文全称Laboratory of Food Design, Tsinghua ( Qingdao ) Academy of Arts and Science Innovation Research，英文简称Food Design Lab，TASA。食物设计作为工作室的研究领域，主要工作包括食物设计方法研究、食物设计课程设计、食物设计创新工作坊、食物营养健康及食事认知（食学）、食文化传承、食物设计培养教育、食物设计艺术、食物设计咨询服务、食物设计交流和推广、食物设计展赛、食物设计出版等。

今年工作室重点项目

• Future Food国际食物设计大赛
  包含大学生组、企业组、儿童组
  报名截止日期10月10日
• 与企业合作的食物设计横向研究课题

何为食物设计？

食物设计在于了解食物的内在属性和文化关系，进行系统性的探索和创新研究，通过设计创造出新的饮食体验，去改变人类与食物的关系，推动社会更健康、更公平，更加可持续的发展。

食物设计包含哪些内容：

1. 食物产品设计
2. 用食物做设计
3. 吃的方式和体验设计
4. 为饮食做设计
5. 食物空间设计
6. 食物服务设计
7. 思辨性食物设计
8. 食物系统设计
9. 可持续食物设计
10. 食育教育设计

工作室专家团

主任：

池 伟
清华青岛艺术与科学创新研究院食物设计工作室主任
+86食物设计联盟 秘书长
未来食物设计学院 发起人
未来食物国际食物设计大会 策展人

副主任：

陆文汇
清华青岛艺术与科学创新研究院食物设计工作室副主任
未来食物设计学院 副院长
中育美培美育赋能平台 发起人
爱育陪伴艺术 创始人
IP全域运营MCN

秦玉龙
清华青岛艺术与科学创新研究院食物设计工作室副主任
未来食物设计学院副院长
一只梨创新教育CEO
上海交大设计学院TF

专家：

何颂飞
北京服装学院工业设计系教授
中国生活方式设计研究院副院长

于进江
艺术家、设计师、收藏家、于小菓点心模具博物馆 馆长

胡传建
亚洲吃面公司 发起人
亚面品牌创新咨询公司 董事长
广州创新企业联盟 副会长

范纯
杭州热浪工业产品设计有限公司 联合创始人 CEO
知名工业设计师

【联系方式】
池老师：18611979001（微信同号）
文老师：13810996969（微信同号）
秦老师：13162623943（微信同号）