在武昌最接地气的菜场,一群玩设计的90后爆改9家老铺子

2017/01/09 7674

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编者按:传统的菜市场遇上新潮的90后设计师能碰撞出怎样的火花?来看这9个发生在武昌的真实案例!

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得胜桥菜场连接了两个世界,一头是寸土寸金的金都汉宫和万达公馆,另一头是属于原住民的粮道街和楚才社区。

早七点,得胜桥开始热闹。鼓泡泡的水产车和血渍未干的猪肉拖车,在嫂子和婆婆间穿梭。小贩在一张泛黄的泡沫板上涂抹了几下,算是更新了今天的菜薹价格。

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和所有街坊菜场一样,这里拥堵脏乱,年轻人很少来。尽管你们也听说过菜场的美好,像那些个美食家说的,这里藏着一座城市最真实的样子。但承认吧,你们没怎么认真看过它。

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九一协会的那群家伙是个例外,两个月前,他们带着一波90后学生,在得胜桥菜场来回逛了三四个小时。不是做田野调查,是跟商贩聊天,好让他们同意自己的“得胜桥改造计划”。

九一协会是武汉的一个民间社团,设计圈的老炮儿小炮儿都在这儿,脑洞大,爱折腾。所谓“得胜桥改造计划”,是他们想用自己的特长,也就是视觉语言来改造老菜场。

是自发行为,没有赞助,改造由九一协会的9位导师和向量设计的9名学生组队完成。因为经费有限,只有提案后获选的第一名,才能完成落户改造。

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▲ 设计团队合影

得胜桥菜场前后300多家商铺,从中挑出9家愿意配合的店主,并不容易。这群在得胜桥忙活了半辈子的异乡人,并不懂眼前这群年轻人,要做什么。

按照九一协会创始人之一李博峰的话说,他们不会说话,我们也不会说话,交流起来全是段子。

多数店主的第一反应是骗子,再聊,又误会是来推销理财产品的。戒备心很重,也很可爱。

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比如一个卖了20年菌菇的老奶奶,在听明来意后,执意要把团队买平菇的钱退掉,说“你们这样开展工作的成本太高了,不要。”

两个月改造,9组队员都交出了自己的设计稿,第一名也已经选出。

光玉理发店

设计 | 孙绪舟、王小明

得胜桥上不缺街坊理发店,杨光玉开的这家,算是最简陋的。两把老式躺椅,一个简易洗头池,就是工作区了。

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1980年,14岁就拜师的杨光玉,终于在孝感有了第一家剃头铺子。2008年来汉,扎根得胜桥,再也没走远过。

削面剪发是老手艺,烫发焗油是新学的。武汉8年,剃头从最初的3元到12元,没敢瞎涨,都是街坊老人生意,“价格高了他们就不晓得去哪里剪了”。

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团队来跟老杨谈时,他是摆手的,好在当时老杨的小儿子也在,觉得很有意思,老爸半推半就也就同意了。

如今,已经切实看到实际改变的老杨(海报/价格表/围裙已经入店了),开始关心下一步的变化。

作为获得第一名的设计稿,光玉理发店将会在年前完成全部改造。

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▲ 设计手稿

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▲ 光玉理发店内已经换上了新的价格牌、海报、围布。接下来的大动作就是换门头。

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▲ 杨师傅一家三口就住在楼上,所以在阁楼入口处将会挂上一面吊旗,将空间分隔开来。

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▲ 考虑到入夜后,附近行人很难发现这家理发店,团队将会在门口支起吊旗。与此同时,将门口的窗户改成海报灯箱。

菇奶奶

设计 | 李博峰、陶曼琳

得胜桥菜场最时髦的店主,没有之一。银白色头发,红框眼镜,皮肤超级好。

好吧,也是因为形象太瞩目,团队放弃了临街商铺,在集贸市场里面找到了“菇奶奶”。

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这个案名也是设计团队起的,62岁的曾先华在这里卖菌菇卖了20年,早6点出摊到晚6点。年轻的时候是去远的地方拿货,现在腿脚不灵活了,都是老朋友给他带货过来。

“菇奶奶”说自己不爱麻牌不爱广场舞,就每天来这里边听收音机边消磨时间也蛮好。

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▲ “菇奶奶”的卡通形象和本人很搭

袁来炒坊

设计 | 叶凯、肖黎

1998年,袁春下岗,女儿要上学,没有其他手艺,就选了个纯靠力气的活儿,炒货。一开始全靠大锅重铲翻炒,后来才有了机器炒。

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袁师傅能聊,是所有改造店主里最热情的。她说自家瓜子,全武昌没人炒的比她好,吃了手不脏只有吊锅瓜子做得到,而她是靠炒的。

袁师傅家也卖薯片,这东西买的人不多还占位置,之所以还卖是因为附近总有农民工带孩子来买零食,薯片最实惠,她就没舍得退掉。

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▲ 为袁来炒坊设计的名片、包装袋以及海报。

较蒸

设计 | 金小生、黄绮薇

这是一家没有店名的铺子,夫妻店,一半蒸菜一半煨汤。有趣的是,团队到访时询问产品定位时,夫妻俩为此还拌起了嘴,都说自己的产品是主打。

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▲ “较蒸”老板试穿新设计的围裙。

将计就计,团队顺势给这家店取名了,那就“较蒸”吧。因为菜场搬迁,这家店我去看时,已经不在了。但好消息是,夫妻俩很喜欢年轻人捣鼓的设计,向团队拿走了源文件,说“即便我以后不做这一行,你们的设计依旧觉得很珍贵。”

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▲ 为“较蒸”设计的餐具与包装盒。

崔家土猪肉

设计 | 糯米、姜胜

开了11年的猪肉店,姐妹俩负责守店,老公负责运送货。早7点开始能卖到晚7点。

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崔家姐妹话少,这张照片还是好脾气的老公的说服下,才肯拍的。九一设计的海报已经贴在店门口,看到实际改变,不多话的崔家大姐也会问,还会有其他改变吗?

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▲ 崔家土猪肉门口已经挂上团队设计的海报

川汉皮鞋

设计 | 糯米、熊小乐

1999年,重庆人张勇跟着老乡来了武汉,看中得胜桥的门面,一做17年。大部分时间,张勇夫妻俩就在这个四面鞋架的小空间里低头钉钉。

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一开始是街坊生意,做鞋也修鞋,老人居多。后来张勇开了淘宝,开始接年轻人的生意,对着他们发过来的五颜六色的动漫图片,定做COSPLAY玩家的鞋子。

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那些带翅膀的鞋子就放在门口的柜子上,是42岁的张勇和世界的对话。夫妻俩有孩子,但小朋友并不想学爸爸的手艺。

所有改造店铺里,张勇也是最好沟通的一个。

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▲ 这张海报已经挂在川汉皮鞋店内

臣妈大闸蟹

设计 | 冀鹏辉、宋欢

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1996年,程爱红在得胜桥租下门面,卖禽类肉食。看到武汉人爱吃大闸蟹,就每年也搞点时令菜卖。

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▲ 这组原创插画把螃蟹原产地梁子湖画到了老板心里。

十芬鲜食

设计 | 柳征、吕茜

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也是一个没有招牌的店铺。取店主名字,有了新店名。一直好奇为什么卖鲜食的总是打橘色灯,老板实诚,答这样看起来更新鲜。

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老面饼

设计 | 赵亮、何又辉

黄石老面饼,可惜今天去的时候,卷闸门拉下来了。大概又是一家面临拆迁的店主。但据设计团队爆料,最后一次会面的时,老板已经把新围裙穿上了。

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遗憾的是,得胜桥菜场面临拆迁,九一改造的这9家店铺,有几家已经撤离。好在,光玉理发店暂未划入拆迁区,能完成全部改造。

杨光玉坐在店里,和小儿子一起吃炒饭,当初就是听了儿子的劝,才见着了现在的变化。

老菜场是上一代人的样子,九一的改造是微小的,但它至少展示了一种可能:我们可以用更积极的方式,完成两代人的和解。

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文 | 方 峥
图 | 宁 波

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原文地址:5分钟读懂武汉

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